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金微克酱腌菜防油水分离剂
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金微克酱腌菜防油水分离剂
本品利用W/O乳化技术,以GB2760为依据,选用食品级稳定剂,增稠剂为主要成份,经科学配方精制而成。通过油水互溶形式,将从酱菜中渗透出来的水与外界拌料油进行充分交合,从而保证菜体,水,油三者之间形成一种相对稳定态。
适用范围
榨菜,萝卜,黄瓜,荠菜,食用菌,豆角,海带,海白菜,竹笋, 大蒜等调味品。
添加量:0.20-0.3
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